Restocours se définit comme le premier site interactif pour les élèves de l’hôtellerie, en particulier en BEP et en BAC PRO. Les pages consacrées à la connaissance des produits et
Avec des pages attractives et riches, un espace dédié aux enseignants de différents niveaux, le CIV (Centre d’Information des Viandes) remet la viande bovine à l’honneur. http://www.centre-info-viande.asso.fr/
Foodinfo est un portail d’informations économiques pour le secteur agroalimentaire : des dépêches, des dossiers et des analyses déclinés par secteurs et proposés par la société AGIA. http://195.154.196.82/wwawp/wwawp.exe/connect/foodinfostore
Une société d’ingénierie vous convie à des visites virtuelles. A consulter également : la page de liens. http://novorest.free.fr/
La direction de la santé de la ville de Montréal développe une politique d’information et de prévention ; sur son site elle propose des conseils sur la nutrition et l’alimentation.
OCHA (Observatoire CIDIL de l’Harmonie Alimentaire) s’est donné comme mission de comprendre le mangeur dans sa globalité. Cette approche pluridisciplinaire convoque l’histoire, la nutrition et la gastronomie pour mieux appréhender
AGRIS est un site d’informations belge sur l’agriculture et l’agroalimentaire. La consultation approfondie des dépêches hebdomadaires nécessite un abonnement. http://www.agris.be/fr/flash.html
Zoom sur le sujet à l’occasion de la quinzaine du commerce équitable: http://www.commercequitable.org/fra/quinzaine.php http://www.commerce-equitable.be/ Définition du commerce équitable par Mission Humanitaire http://www.mission-humanitaire.com/comequit.htm#comequit A la découverte du comemrce équitable http://www.liberation.fr/page.php?Article=201264&AG L’association
Un sujet d’examen pour le bac STPA, traitant du vin et de ses dangers, soulève polémique et colère du Ministre : http://permanent.nouvelobs.com/societe/20060617.OBS2150.html http://www.vitisphere.com/article-52001.htm Le SNETAP réagit en soulignant la contradiction
Le deuxième programme national nutrition santé prévu pour la période 2006-2010 est fortement axé sur la prévention des effets indésirables des comportements alimentaires sur la santé, en premier lieu l’obésité
Résumé de la controverse http://www.lechef.com/data/16012004/16012004-073015.html http://www.liberation.com/page.php?Article=170315 Les agents toxiques mis en cause PCB http://www.ifremer.fr/delec/eb/Programmes/PCB.html Les dioxines http://www.ifremer.fr/delec/eb/Programmes/PCDD&PCDF.htm http://www.vie-publique.fr/dossier_polpublic/securite_alimentaire/glossaire.shtml#d Le dossier de l’AFSSA sur les dioxines http://www.afssa.fr/dossiers/index.asp?id_dossier=1091
Mené dans le cadre du Programme d’Initiative Communautaire Adapt Bis, le projet Européen Polifemo (1998 à 2001) visait principalement à développer des dispositifs de formation et d’information capables de répondre
Le programme PRIMO (programme d’individualisation des formations et de modernisation de l’offre publique de formation professionnelle continue et d’apprentissage agricoles) de la DGER s’inscrit dans la programmation 2000-2006 de l’objectif
La plate-forme Forma@gri http://www.educagri.fr/pedago/plateforme/plateforme.htm Des ressources éducatives en ligne http://www.editions.educagri.fr/educagriNet/presentation.cfm Une base de données de ressources éducatives http://www.educagri.fr/bder/index.cfm Une méthodologie d’ingénierie pour la FOAD (ingénierie de la demande et élaboration
L’OFIMER et l’IFREMER s’associent pour offrir sur le site du Ministère de l’Agriculture un module pédagogique sur la pêche et les poissons http://www.agriculture.gouv.fr/pecheenligne/index.html
Côté points forts, le réseau pourra s’appuyer sur les expériences réalisées sous l’égide du programme national PRIMO : http://www.educagri.fr/actions/primo/actions3.htm les méthodes d’ingénierie élaborées lors du projet européen POLIFEMO http://www.educagri.fr/cnpr/partenaires/pttbiblio/pttbiblio.htm le
La revue « va savoir » de L’Université de Lausanne explique les couleurs dans notre assitte http://www2.unil.ch/spul/allez_savoir/as1/5_alimentation.html
Pour préparer le projet de loi de modernisation agricole, un vaste débat national « Agriculture, Territoires et Société » est organisé par le ministère de l’agriculture, de l’alimentation de la pêche et
Le loucherbem des chevillards Pierre Haddad, retrace l’histoire de la boucherie au travers d’une thèse consacrée aux bouchers de la Vilette. Un voyage au coeur de la filière tout au
