L’Europe célèbre l’huile d’olive sur un site communautaire. Il nous livre ses secrets qu’elle soit de Grèce, d’Espagne, du Portugal de France ou d’Italie. http://www.info-huiledolive.net/toutsavoir.asp
Le deuxième programme national nutrition santé prévu pour la période 2006-2010 est fortement axé sur la prévention des effets indésirables des comportements alimentaires sur la santé, en premier lieu l’obésité
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La FAO fournit un guide de formation complet sur la méthode HACCP et le CODEX Alimentarius. La première partie, à ne pas manquer, est un véritable manuel de formation de
« Sauver la terre, produire autrement », un dossier en ligne du Monde paru à l’occasion du premier forum mondial du développement durable. http://www.lemonde.fr/web/sequence/0,2-3408,1-0,0.html
Le séminaire a permis de présenter une douzaine de réalisations : FORMIDA, SPOT, Agriculture biologique, Sylviculture multifonctionnelle et durable, Formule accompagnée CFPPA – CNPR, BTSA en FOAD, BP en FOAD,
L’INRS propose trois dossiers sur les risques professionnels dans le secteur agroalimentaire : les risques liés aux farines animales, à l’ESB et un dossier consacré à la filière viande de
Les citadins à l’heure de la campagne : modes de vie pour un exode à rebours. http://management.journaldunet.com/dossiers/031010vert/lead.shtml
Nestlé dresse les paramètres de la question avec des dossiers à télécharger. http://www.nestle.fr/enseignants/
Par Monique Royer L’agroalimentaire est sous les feux de la rampe avec deux documentaires autrichiens qui, dans un style différent, dénoncent l’absurdité d’une alimentation moderne qui pour nourrir les
L’AFSSA a mis en animation et en ligne une « Classification des aliments selon le risque lié à la listeria monocytogene ». Parce qu’une animation c’est encore mieux qu’un beau dessin… http://www.afssa.fr/animations/anim_list.htm
Agriculture biologique L’Agence BIO est un groupement d’intérêt public en charge du développement et de la promotion de l’agriculture biologique. Sur son site : une présentation de l’agriculture bio, un
Par Monique Royer Politique publique Le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche a mis à jour les pages de son site consacrées à l’agriculture biologique
Le programme PRIMO (programme d’individualisation des formations et de modernisation de l’offre publique de formation professionnelle continue et d’apprentissage agricoles) de la DGER s’inscrit dans la programmation 2000-2006 de l’objectif
Les fruits et légumes sont mis à l’honneur par les nutritionnistes : 5 par jour, pas un de moins. Pour mieux les compter et les connaître : http://www.aprifel.com/
Pour combattre les idées reçues, l’Ifn (Institut français pour la nutrition) a opté pour un système de questions/réponses en ligne. Pour chaque groupe d’aliments, des questions simples sont proposées comme
Laboinfo.net a pour objectif de donner accès à des informations scientifiques et techniques sur les risques liés à l’alimentation. Des dépêches, des dossiers, des liens et un lexique fournissent matière
Les élections aux chambres d’agriculture se sont déroulées au début du mois de février. Reflet des préoccupations du monde agricole, elles mettaient en lice, pour le collège des chefs d’exploitation,
La plate-forme Forma@gri http://www.educagri.fr/pedago/plateforme/plateforme.htm Des ressources éducatives en ligne http://www.editions.educagri.fr/educagriNet/presentation.cfm Une base de données de ressources éducatives http://www.educagri.fr/bder/index.cfm Une méthodologie d’ingénierie pour la FOAD (ingénierie de la demande et élaboration
Du côté de la Bourgogne, ce sont les technologies propres qui sont mises à l’honneur : http://www.technologies-propres.com/
Nouvelle directive européenne sur la dissémination d’OGM http://europa.eu.int/scadplus/leg/fr/lvb/l28130.htm De nouvelles étiquettes : quelle incidence pour nos assiettes http://www.rtl.fr/rtlinfo/assiette/article.asp?dicid=186856 Le dossier du ministère de l’agriculture, le tour des OGM en questions/réponses
Dans un cahier téléchargeable de la mission agrobiosciences, Nathalie Rigal, psychologue et chercheur, nous éclaire sur la manière dont se construit le goût chez l’enfant, et plus précisément dont se
A l’heure de faire sauter les crêpes, un petit détour vers la fabrication de la farine s’impose. Avec un portail dédié à la farine : http://www.farine.com/ Du grain à la
