Le tableau de carottes PhT : Sur la photo, on voit des bottes de carottes. Que fallait-il faire ? CL : Il fallait réaliser un «tableau de carottes» comme celui-là.
Liliane Chalon, Marie Piton ; SCEREN-CRDP Amiens.Un ouvrage de la collection Repères pour Agir qui présente de façon circonstanciée (ce qui a motivé cet intitulé « Devenir élève » dans
Le National Géographic dédie un site au café : joliment fait, en anglais et complet. http://www.nationalgeographic.com/coffee/index.html
Tarte à la crème, idée à la mode ou véritable virage pour l’agriculture ; les pouvoirs publics présentent leurs initiatives : http://www.vie-publique.fr/actualite/alaune/breve_devtdurable.htm et se fendent d’un site spécifique : http://www.semainedudeveloppementdurable.gouv.fr/
Le CRIOC – Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs – établissement d’utilité publique belge, publie en ligne des documents sur l’alimentation : les OGM, l’étiquetage, la sécurité
La Grande Bretagne est frappée par une épizootie de grippe aviaire, des décès humains dus au H5N1 sont déclarés en Egypte, en ce mois de février l’influenza aviaire fait un
Dans sa lettre Artflash n°239, le sénateur Trégouët développe l’idée d’une dépendance au fastfood. http://www.tregouet.org/lettre/index.html
Thierry Gourmand, chef très populaire au Canada, nous fait partager ses recettes et son amour du chocolat. http://www.thierrygourmand.com/
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Portail animé par l’Institut Français de la Nutrition, association créée par des scientifiques et l’industrie agroalimentaire : actualités de la nutrition (échos, nouvelles parutions, bibliographies). http://www.ifn.asso.fr/monde/cadre.htm
La documentation française dédie des pages aux pollutions agricoles dans le cadre de son dossier en ligne sur la politique de l’eau: http://www.ladocumentationfrancaise.fr/dossier_polpublic/politique_eau/pollution/pollution_rejets_agricoles/pollutions_agricoles.shtml
Des pages sur les additifs et l’intérêt de leur utilisation : http://www.synpa.org/scripts/fr/02information/02a1_humaine_all.asp
Les BEP et les BAC PRO des lycées hôteliers trouveront dans les rubriques de restocours des bases et des compléments à leurs enseignements. L’approche régionale est privilégiée avec à l’honneur
Les actes du colloque Forumlabo 2002 sont en ligne. A consulter : les résumés des interventions consacrées à la sécurité sanitiare des aliments. http://www.forumlabo.com/2002/abstracts/2002/
Synfidrais s’adresse en priorité aux professionnels de la santé et leur dit tout sur les propriétés des yaourts, fromages frais et autres desserts lactés. http://www.syndifrais.org/
Les contrôles américains à l’importation de denrées alimentaires se durcissent avec l’entrée en vigueur des mesures contre le bioterrorisme. Planet-Export accompagne les entreprises dans leurs démarches http://www.planetexport.fr/actualite/fda/fda.htm Pour avoir des
Zoom sur le sujet à l’occasion de la quinzaine du commerce équitable: http://www.commercequitable.org/fra/quinzaine.php http://www.commerce-equitable.be/ Définition du commerce équitable par Mission Humanitaire http://www.mission-humanitaire.com/comequit.htm#comequit A la découverte du comemrce équitable http://www.liberation.fr/page.php?Article=201264&AG L’association
