Par Monique Royer
Dix sites à la une
Comprendre
Trois sites à visiter fréquemment pour appréhender débats de fond et questions d’actualité dans le domaine de l’agriculture.
La mission d’animation Agrobiosciences se développe comme un espace de débat où les questions liées à l’agriculture, au vivant, sont posées dans des textes, des dossiers, des émissions de radio, des conférences : débats, dossiers et actualités. La revue de presse, les comptes-rendus et les interventions sont souvent de grande qualité et éclairent avec pertinence les débats actuels.
http://www.agrobiosciences.org/
L’alimentation, les cultures et les comportements alimentaires intéressent plus particulièrement « le mangeur Ocha », surtout lorsqu’ils sont en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Le lecteur y trouvera des dossiers, des comptes-rendus de lecture et des textes exclusifs
http://www.lemangeur-ocha.com/
« Sciences et enjeux agricoles » s’intéresse aux sciences et à leurs applications pour l’agriculture partout dans le monde, et à tous les enjeux qui s’y rattachent : alimentation, environnement, développement. Un fil d’actualités permet de suivre les dernières publications. Le point de vue est pluridisciplinaire comme le montre les dernières dépêches relayées sur les prix alimentaires, le sommet de la FAO ou encore les pesticides.
http://www.science-agriculture.info/
Expliquer, sciences à l’appui
Avec « La science et vous », l’inra expose une approche pédagogique des recherches qu’elle mène. La biodiversité, l’agriculture biologique, le changement climatique, le bien-être animal, la chimie verte, la génomique, les OGM, les maladies émergentes font l’objet de dossiers scientifiques à destination du grand public. Avec le volet « apprendre, expérimenter », l’inra creuse un peu plus des thématiques telles que la microbiologie ou la gastronomie moléculaire. Enfin, l’Institut National de Recherche Agronomique propose des ressources en ligne ou en prêt à utiliser en classe.
Universciences fourmille de ressources en puisant dans les richesses de la Cité des Sciences et du Palais de la Découverte. La catégorie »Agriculture-Alimentation » est particulièrement bien achalandée.
http://www.universcience.fr/fr/ressources-thematiques/c[…]
Explorer les arbres
Plutôt conçu pour des classes du primaire, l’Univers des Arbres est une véritable encyclopédie qui explore les arbres à travers les saisons et leur exploitation. Dictionnaire, jeux, idées d’activités, un volet destiné aux enseignants complète les pages dédiées aux élèves.
La forêt par le jeu
Sciences en jeu met en scène Forestia, un jeu de stratégie et de simulation pour aménager une forêt en mode virtuel. Il faut également gérer la forêt en protégeant la biodiversité, en tenant compte des différents usagers et en n’oubliant pas les aspects économiques. A utiliser en classe ou à la maison, le jeu à l’accent québécois se complète de vidéos, d’une encyclopédie et d’une notice pour les profs.
http://www.science-en-jeu.ca/forestia/
Expliquer l’agriculture biologique
Le Groupement d’Agriculture Biologique d’Ile de France a conçu un guide pour enseigner l’agriculture biologique en collège et en lycée. L’approche est pluridisciplinaire et fournit à la fois des définitions, des explications sur ce qu’est le bio, des fiches d’activité et des liens pour approfondir les notions. « Portes d’entrées pour comprendre et enseigner l’Agriculture Biologique » comprend cinq parties : généralités sur l’agriculture biologique, l’agriculture biologique et l’environnement, l’agriculture biologique et la santé, l’agriculture biologique et le respect du vivant, l’agriculture biologique dans l’économie sociale et solidaire. Un guide à explorer en profondeur et en équipe.
http://www.bio-aude.com/images/imagesFCK/file/qui_sommes_nous/s[…]
Comprendre la Politique Agricole Commune
La PAC est en mutation constante et accélérée, accompagnant les évolutions des attentes des consommateurs et de la société vers des exigences de qualité et de respect de l’environnement. Elle constitue aussi un enjeu économique donc une objet vif de débat entre les partenaires européens. Avec une animation multimédia, une carte interactive et des documents complémentaires, Toute l’Europe permet d’expliquer, illustrations à l’appui, la PAC, ses complexités et ses enjeux.
http://www.touteleurope.eu/fr/actions/agriculture-peche/po[…]
Apprendre les techniques alimentaires
Le site des métiers de l’alimentation hébergé par l’Académie de Versailles visite de façon approfondie le Bac Pro Alimentation rénové avec ses trois spécialisations : boucher, charcutier, traiteur ; boulanger pâtissier ; poissonnier, écailler, traiteur. Les référentiels mais aussi les aspects techniques, comme les équipements ou encore les approches pédagogiques sont présentés. Des ressources sous forme de powerpoint complètent ce site très complet et incontournable pour les formations liées à la transformation.
Déjà très riche, ce centre de ressource dispose en plus d’une WebTV. Les vidéos sont des séquences plutôt courtes consacrées à des thématiques précises dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et de l’alimentation. 727 sont disponibles classées par secteur : hôtellerie, cuisine, pâtisserie, restaurant, hygiène et sciences, alimentation, équipement, formation et métiers..
Le site des métiers de l’alimentation
http://www.metiers-alimentation.ac-versailles.fr/sp[…]
La webtv
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/index.php
Et trois coups de cœur
Un site pour la communauté éducative
La communauté éducative de l’enseignement agricole a une adresse pour s’informer : Chlorofil. Des nouveaux référentiels aux ouvertures de concours, toutes les informations passent par Chlorofil. Les pages du site sont riches, le visiteur pourra aussi bien se renseigner sur les particularités de l’enseignement agricole qu’y trouver des références de ressources pédagogiques. Chlorofil aborde 2012 avec une nouvelle charte graphique et une navigation facilitée, nous ne nous en plaindrons pas.
Parmi les ressources proposées par Chlorofil, Tutac se distingue comme un outil indispensable aux nouveaux enseignants et formateurs. Ce classeur virtuel est à vrai dire utile à tout le monde en apportant de façon synthétique des informations complètes pour bien exercer son métier et comprendre le système et l’organisation dans lesquels on travaille. Il comprend quatre parties : connaître l’enseignement agricole, s’insérer dans l’enseignement agricole, exercer son métier au quotidien et évoluer dans son emploi, sa carrière.
http://www.chlorofil.fr/emplois-concours-et-carriere/fo[…]
Cépages
Sur le site Pl@ntGrape, les variétés de vigne livrent leurs particularités. Cépages, greffes et clones sont décrits dans des fiches synthétiques. L’initiative développée par l’Inra, Supagro Montpellier et leurs partenaires s’adresse aux curieux, aux étudiants et aux professionnels de la vigne, aux amateurs de vin aussi. Un outil de référence pour la viticulture.
http://plantgrape.plantnet-project.org/
Biodiversité
L’année de la biodiversité a été une formidable opportunité de visiter sur le web la variété et la richesse de la nature, celle qui nous environne et celle qui nous fait rêver. Une année pour prendre conscience du délicat et fragile équilibre de l’écosystème c’est peu. Alors, elle se prolonge un peu. En arpentant le long couloir de correspondance de la station de métro parisienne Montparnasse-Bienvenue, prenez le temps de lever les yeux sur les photos et les textes affichés sur les murs par le Cnrs pour expliquer ses actions pour la biodiversité aux quatre coins de la Terre, en Outremer. L’exposition est reprise et détaillée sur le site du Cnrs.
http://www.cnrs.fr/fr/multimedia/expo/ratp2010/desc_images.htm
