Par Monique Royer
Les vidéos du colloque « les fruits et légumes dans l’alimentation » qui s’est déroulé en novembre dernier sous l’égide de l’Inra, sont en ligne. Au programme, la présentation des résultats de l’expertise collective : consommation des fruits et légumes et santé, les sources de variabilité des qualités nutritionnelles, les déterminants de la consommation et les actions d’intervention, les filières fruits et légumes entre enjeux économiques et de santé publique. Les vidéos des deux tables rondes sont également en ligne: quelle place pour les fruits et légumes dans l’alimentation et comment lever les freins à la consommation de fruits et légumes par une offre adaptée ?
http://www.inra.fr/content/view/full/7635611
La lecture du numéro 3 de la revue Inra Magazine permettra de compléter les informations sur l’expertise menée.
http://www.inra.fr/content/view/full/6796518
Le forum végétable® s’est déroulé en octobre à Nantes. Il rassemblait les professionnels de la filière « fruits et légumes » autour de trois temps forts : un état des lieux de la consommation des fruits et légumes, un panorama des stratégies d’entreprises mises en œuvre dans les différentes strates de la filière et un débat autour des utilisations de pesticides, des inquiétudes qu’elles amènent et des réponses apportées. Des vidéos peuvent être consultées en ligne :
http://www.forum-vegetable.fr/videos.php?cat=0&id=0
