Des ressources pédagogiques
L’Agropolis Museum a élaboré un dossier pédagogique précisant les particularités de l’alimentation du sportif. Destiné aux niveaux collège et lycée, il est téléchargeable en format PDF.
Les principes de la nutrition du sportif sont rappelés dans un article d’Eufic (European Food Information Council)
Le CRDP de Bordeaux a concocté un menu pour le rugbyman ainsi qu’un questionnaire (avec corrigé).
Un guide pour les sportifs
Dans sa série de portraits ciblés dans son guide « bouger-manger », l’Inpes se penche sur les bonnes habitudes alimentaires des sportifs.
Un dossier réalisé par des élèves
En 2002-2003, deux élèves du lycée Loewy de La Souterraine dans la Creuse ont réalisé, dans le cadre des TPE, un dossier sur « comment améliorer les performances du sportif ». Guillaume Christinet et Maxime Priat, eux mêmes sportifs amateurs, démontrent que tout bon entraînement commence à table.
Une cuisine collective de haut niveau
La cuisine du Centre National d’Entraînement en altitude a accueilli bien entendu l’équipe de France de Rugby mais aussi des athlètes de toutes les cultures et tous les continents. L’alimentation du sportif pourrait apparaître universelle si quelques variantes ne venaient pimenter l’uniformité.
