Dossier spécial
– On en parle… les huîtres d’Arcachon
Quelques articles consacrés à cette affaire qui continue de faire la une de l’actualité.
Dans le Figaro
http://www.lefigaro.fr/france/20060907.FIG000000075_hutres_d_arcachon_deux_morts_suspectes.html
Dans la page de RFI (radio France internationale)
http://www.rfi.fr/actufr/articles/081/article_46004.asp
Distribution d’huitres gratuites…
http://www.universalpressagency.com/index.php?action=article&id_article=433951
– le site consacré aux huîtres d’Arcachon et du cap Ferret.
On peut y consulter un blog qui permet de connaître le point de vue des producteurs.
http://www.huitres-arcachon-capferret.com/ACTUALITES/evenements.htm
– Mise au point
Mise au point du ministre de l’Agriculture.
http://agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6326.html
– huîtres et plancton toxique
Le site de l’IFREMER permet de faire le point à propos des problèmes liés à la présence de plancton toxique.
http://www.ifremer.fr/envlit/surveillance/rephyresult.htm
Pour élargir le problème
– Le portail international de sécurité sanitaire des aliments.
Le Portail international de sécurité sanitaire des aliments, et de santé animale et végétale permet de lire et de télécharger de nombreux articles concernant la sécurité sanitaire des aliments dans le monde.
http://www.ipfsaph.org/servlet/CDSServlet?status=ND1jdGh0dHB3d3dmYW9vcmdhb3NpcGZzYXBoaXNzdWVrZXl3b3Jkc2Rpc2Vhc2VzJjY9ZnImMzM9KiYzNz1rb3M~
– Marée rouge
Pour tout savoir sur les marées rouges (causes, conséquences, impacts sur le milieu…)
http://museum.gov.ns.ca/poison/fr/redtide.htm
– Mollusques
La consommation des mollusques n’est pas sans risque. La page suivante permet de tout connaître à propos des mollusques.
http://www.aliments.org/huitres.htm
– Les huîtres triploïdes !
Pour obtenir des informations en matière d’aquaculture des huitres.
http://www.ifremer.fr/aquaculture/fr/fiches/huitres_triploides.htm
Pour tout savoir sur les méthodes permettant d’obtenir des huîtres triploïdes.
http://www.ostrea.org/articles/article.php3?id_article=8
Et une mise au point de l’AFSSA pour répondre aux inquiétudes des consommateurs par rapport à ces huîtres génétiquement modifiées.
http://www.afssa.fr/ftp/basedoc/2001sa0080.pdf#search=%22huitres triplo%C3%AFdes%22
