Quelques définitions :
http://www.futura-sciences.com/comprendre/g/definition-enzyme_710.php
La catalyse enzymatique avec un exemple en animation :
http://chimie.scola.ac-paris.fr/sitedechimie/chi_orga/bioorga/enzymes.htm
La catalyse enzymatique en détail :
http://www.cnrs.fr/diffusion/phototheque/chimieaulycee/THEMES/catalyse/catenzy.htm
Comment marche les enzymes :
http://culturesciences.chimie.ens.fr/dossiers-reactivite-catalyse-autresdocs-Enzymes_Laage_1.html
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