Par Jean-Pierre Gallerand, Monique Royer, François Jarraud et Christine Reymond
Vocabulaire et contextes
Vocabulaire
L’office québécois de la langue française propose un lexique très fourni composé de fiches terminologiques consacrées au thème de la grippe aviaire et des pandémies. Epidémie ou pandémie, zoonose ou épizootie, chaque terme est exploré pour choisir le mot juste.
http://www.olf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/dictionnair[…]
Norbert Gualde, professeur d’épidémiologie, revenait sur ces questions de vocabulaire à l’occasion de la grippe aviaire. Curiosphère a mis en ligne la vidéo qui nous permet également de mieux comprendre le caractère aléatoire de la transmission.
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/1042[…]
A voir aussi sur Curiosphère : « Le rôle du microbe dans le phénomène épidémique » et « Le rôle de l’homme dans le phénomène épidémique » expliqués toujours par Norbert Gualde.
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/10[…]
http://www.curiosphere.tv/spheres/sciences/167-epidemies/1[…]
Futura Sciences
Dans son article « Grippe porcine : les autorités mondiales sonnent l’alerte », daté du 27 avril 2009, Futura Sciences explique la réaction vive des autorités internationales par la nature même du virus. Les explications sont pédagogiques et illustrées.
http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/grippe-po[…]
Institut Pasteur Le virus de la grippe
www.pasteur.fr/ip/easysite/go/03b-00000j-0h5/presse/fiches[…]
Et les explications du portail sciences.gouv tirées de l’Institut Pateur
http://www.science.gouv.fr/fr/actualites/bdd/res/3160/grippe[…]
Grippes animales
La recherche sur les maladies animales émergentes fait partie des activités de l’Inra. Dans ses actions de vulgarisation, l’institut a mis en ligne des explications sur les grippes animales, en particulier sur la grippe aviaire.
http://www.inra.fr/la_science_et_vous/dossiers_scientifiques[…]
Futura Sciences
Dans son article « Grippe porcine : les autorités mondiales sonnent l’alerte », daté du 27 avril 2009, Futura Sciences explique la réaction vive des autorités internationales par la nature même du virus. Les explications sont pédagogiques et illustrées.
http://www.futura-sciences.com/fr/news/t/medecine/d/gripp[…]
Les éléments de l’Organisation mondiale de la Santé :
Qu’est ce que la grippe :
http://www.who.int/topics/influenza/fr/index.html
Qu’est ce que la grippe porcine? :
http://www.who.int/csr/disease/swineflu/fr/index.html
Qu’est ce que la grippe aviaire? :
http://www.who.int/topics/avian_influenza/fr/index.html
Foire aux questions sur la grippe porcine :
http://www.who.int/csr/disease/swineflu/faq/fr/index.html
Wikipedia
Grippe_porcine
http://fr.wikipedia.org/wiki/Grippe_porcine
Epidémie de grippe porcine 2009
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%83%E2%80%B0pid%C3%83%C2%A9mie_de_[…]
H1N1 : conseils et questions réponses
http://www.influenza.be/fr/H1N1_fr.asp
H5N1
Avant la grippe porcine, il y eut la grippe aviaire, avant le H1N1, le H5N1. L’Oie, organisme mondial chargé de la santé animale, explique ce qu’est l’Influenza Aviaire.
http://www.oie.int/fr/ressources/AI-FR-dc.pdf
L’élevage de porcs
En France, trois races, parmi les mille recensées mondialement, sont prédominantes. Le Centre d’Information des Viandes nous les présente et s’attarde sur les obligations en matière d’élevage, d’alimentation, de transport.
http://www.civ-viande.org/11-106-porc-elevage.html
L’élevage des porcs a son site.
http://www.leporc.com/elevage-porc-en-france.html
Transmission du virus par l’homme au porc
Une transmission de l’homme au porc a été constatée pour la première fois dans le monde dans la province d’Alberta au canada
http://www.metrotime.be/Le_H1N1_transmis_d_un_homme_a_un_porc.html
Les débats
Des origines inconnues alimentent les rumeurs
L’épidémie serait elle née d’un élevage porcin industriel dans l’Etat de Véracruz ? Le président Obama a-t-il été exposé au virus H1N1 ? Joëlle Stolz , dans Le Monde, fait l’état des questions.
http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/04/28/au-mexique-l-o[…]
Consommer du porc
Le Ministère de l’Agriculture l’affirme « consommer du porc dans votre alimentation ne présente aucun risque ». Et pour étayer ce propos, Bernard Vallat de l’OIE répond à trois questions.
http://agriculture.gouv.fr/sections/magazine/dossiers/consommer-d[…]
Nouvelle grippe et non grippe porcine : une terminologie pour épargner les cochons
http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2009/04/28/01011-20090[…]
Grippe porcine ou grippe mexicaine : derrière le nom, des questions
http://www.rue89.com/explicateur/2009/04/29/la-grippe-h1n1-est-elle-po[…]
Traitement médiatique
Avons-nous tiré des leçons du précédent de la grippe aviaire ? L’observatoire des Médias analysait en 2006 la surexposition médiatique de la grippe aviaire qui ne semblait pourtant répondre que faiblement au besoin d’informations des français. Trop d’infos, est-ce nuisible à la compréhension ?
http://www.observatoire-medias.info/article.php3?id_article=601
L’élevage industriel en question
Sur son blog, Doan Bui, relaye les interrogations sur les élevages industriels. A force de faire ingurgiter des antibiotiques aux animaux que nous mangeons, sommes-nous devenus résistants aux traitements ? La grippe mexicaine constitue-t-elle une nouvelle alerte pour assainir le contenu de nos assiettes ?
http://doan-bui.blogs.nouvelobs.com/archive/2009/04/28/por[…]
Patrick Gouy, correspondant de Rfi au Mexique, s’interroge sur les prémices de l’épidémie au sein d’un élevage de porc industriel.
http://www.rfi.fr/actufr/articles/112/article_80559.asp
Entre exigences de sécurité sanitaire et pression économique, l’élevage européen a été plusieurs fois sur la sellette. En 2001, une table ronde examinait les conséquences des crises alimentaires sur les élevages, en particulier à faible coût. Les actes restent d’actualité, on le constate aujourd’hui.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=153[…]
Gestion de la crise
Le tout neuf blog « gestion des risques et crises » tient là un objet d’observation tout à fait passionnant. Et il commence fort, avec une comparaison de 4 discours officiels : ceux de l’Oms, du Mexique, de la France et des Etats-Unis. Le blog fait aussi le point régulièrement sur la situation.
http://gestiondesrisquesetcrises.blogspot.com/
Lorsqu’elles touchent l’assiette, les crises agricoles nécessitent un traitement particulier de la part des pouvoirs publics pour rassurer et éventuellement prendre des mesures d’urgence. L’Irquabian, Pôle nantais de Formation supérieure, de Recherche et de Documentation en Agroalimentaire, publie les actes d’un colloque sur la gestion de crise. Comment gère-t-on une crise au niveau national ? Comment différencier une crise alimentaire d’une crise sanitaire ? Quelle est l’influence de la communication sur la prise de décision ?
La communication est une des clés de la gestion des crises sanitaires. Le Conseil National de l’Alimentation a publié en 2007 un avis sur la question traitant de : qu’est ce qu’une crise alimentaire, la notion de risques liés à l’alimentation et l’analyse des risques, le consommateur et les acteurs de la communication sur l’alimentation, les voies d’amélioration de la communication sur les risques de l’alimentation, recommandations.
Actes du colloque
http://serveur.iquabian.univ-nantes.fr/article.php3?id_article=68
Avis du Cna
http://www.conso.net/images_publications/avis_n57.pdf
Les crises précédentes liées à l’agriculture et à l’alimentation dans la rubrique enseignement agricole
http://cafepedagogique.net/lemensuel/lenseignant/enseig[…]
Une pandémie à deux vitesses ?
« Une sorte de pandémie en deux temps et à deux vitesses » c’est ce qu’annonce, dans Libération, Etienne Flahaut, directeur de l’Ecole des hautes études en santé publique. « En deux temps, parce qu’elle redoublera de vigueur à partir de l’automne prochain. Mais surtout à deux vitesses parce qu’elle affectera principalement les pays les plus démunis, ceux du Sud. Dans les pays développés, la maladie suivrait le modèle grippal, ce qui veut dire que la moitié des cas seraient asymptomatiques (sans symptômes) ».
