Avoir des élèves bien dans leur assiette, tel est le projet de Mme Arena, la ministre de l’enseignement obligatoire de la communauté francophone de Belgique. Elle publie les premiers résultats d’une enquête lancée dans les cantines scolaires. Celle-ci montre de gros écarts de prix (de 1,50 à 6,70 euros) et de qualité. 8% des cantines ne proposent que des sodas, pâtes et frites sont présents au moins une fois par semaine dans la quasi totalité des cantines aux dépens des légumes. Mme Arena veut changer cela. Dès la rentrée prochaine, annonce La Libre Belgique, de l’eau devrait être mise à la disposition des élèves et une campagne de promotion des fruits sera lancée. Dernière idée: faire appel à de grands chefs dans les écoles.
http://www.lalibre.be/article.phtml?id=10&subid=90&art_id=278020
http://cafepedagogique.net/lexpresso/Pages/2006/03/index270306.aspx
– A la Une : Belgique : Les cantines auscultées
