La Documentation française a conçu un dossier en ligne sur le thème « sécurité alimentaire ». Complet, il est structuré en plusieurs parties:la politique française, la dimension européenne, la dimension internationale, l’ESB, les OGM et propose pour chaque sujet des articles, des liens et des références bibliographiques.
http://www.ladocumentationfrancaise.fr/dossier_polpublic/securite_alimentaire/index.shtml
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