Si vos enfants mangent à la cantine, peut-être sont ils revenus à la maison un soir avec cette plainte « on a même plus le droit de prendre du rab à la cantine et on va presque plus avoir de frites ». Exagération, certes mais la cantine change, poussée par les textes et recommandations nutritionnelles. Faire de la pause méridienne un véritable temps d’éducation nutritionnelle, la préoccupation s’étend à l’agencement des locaux. Pour qu’elle soit suivie d’effet, il faudra accompagner l’application des textes par un effort de formation à destination des personnels de cantine … qui dépendent des collectivités territoriales. Approvisionnement de proximité, aménagement des locaux, formation des personnels, l’Etat les réclame, les collectivités devront trouver les moyens de répondre à ces exigences.

A l’automne, les vignes rougissent de s’être vues cueillies. Cette année, les vendanges ont été pour la plupart des régions abondantes et qualitatives en fonction de la météo et des cépages. Une occasion pour le Café de troquer la tasse pour le verre à pied

Sept milliards d'humains, mais comment nourrir la planète. Des pois et de l'eau désalinisée ne suffront pas.

Un papillon nommé citron et un dossier pédagogique signé Curiosphère

L’agriculture et le monde rural en question, Elevage et société, Sitevi