Je ne comprends pas le problème.
Quand un salarié fait grève pour aller à une manifestation, il perd une journée de travail en salaire. Donc considérer à priori qu'une absence pour manifestation soit injustifiée ne me choque pas particulièrement.
C'est normal, que les absences soient signalées aux parents et qu'elles soient notées. C'est aux parents de les justifier. Que se passerait-il si un élève était blessé lors d'une manifestation et que l'on n'ait pas signalé l'absence ?
Si les parents sont accord, ils mettront un mot dans le carnet de correspondance pour justifier l'absence de leur enfant sinon elles ne seront pas justifiées et les sanctions vont tomber.