De 2009 à 2011, le nombre total d'apprentis a augmenté , passant de 425 000 apprentis à 436 000. Mais cette évolution se traduit par une baisse des formations secondaires et une hausse continue des formations supérieures. "Ceci a pour conséquence de modifier le public concerné avec une augmentation de  l’âge moyen  des apprentis et une hausse de la part des filles, les formations du supérieur étant  plus tournées vers les spécialités des services, plus féminisées. L'autre conséquence concerne  l'Île-de-France avec une augmentation de 4,8%des effectifs", explique une  Note d'information.

La note