" L'élevage de bovins produit-il davantage de gaz à effet de serre que les véhicules automobiles? Aussi étonnant que cela puisse paraître, la réponse est "oui" annonce la FAO. Fruit du progrès humain et de la croissance économique, l'élevage se développe et on s'attend à son doublement d'ici le milieu du 21ème siècle.

Résultat, selon la FAO, il faut réduire de moitié le coût environnemental d'une activité qui génère déjà 9% du CO2 émis par l'homme, 65% des rejets d'hémioxyde d'azote, et 37% du méthane dû à l'homme. Le développement de l'élevage participe également à la dégradation des terres.

Le rapport de la Fao propose des solutions pour conjuguer croissance de l'élevage et défi environnemental.
Communiqué