L'équipe des Cafés d'histoire de la région Centre lance un nouveau défi : marier les plaisir de la connaissance historique à ceux de la bouche. Du 21 au 26 novembre, ils proposent à Tours 5 rendez-vous organisés autour d'un produit culinaire. Le 21 novembre, la cuisine de l'Orient et du Maghreb sera à l'honneur avec M. Habib Oubahli (Ehess) et M. Bey. Gilles Fumey animera le 24 novembre un café sur le whiskey. Et les 25 et 26, Jean-Paul Hébert (Ensia) évoquera avec un brasseur l'histoire de la bière.
Le programme