"Les 840 millions de personnes sous-alimentées et les 880 millions d'adultes illettrés sont, dans la plupart des cas, les mêmes personnes, des pauvres vivant en milieu rural. Mais nous devons y ajouter 130 millions d'enfants illettrés, ce qui élève le nombre total d'illettrés à plus d'un milliard. Il y a environ 180 millions d'enfants sous-alimentés. Les problèmes de l'illettrisme et de la faim sont liés: des études ont montré qu'accroître le niveau d'éducation a un effet direct sur l'amélioration de la production agricole. Une étude de la Banque Mondiale par exemple a montré qu'une augmentation de la scolarisation des femmes peut accroître la production agricole de 24 pour cent". Une réalité, décrite par Lavinia Gasperini dans un entretien publié par la FAO, que nous devons garder en mémoire. Elle illustre le rôle complémentaire de la FAO et de l'UNESCO.

Communiqué FAO