"Dans les pays pauvres, 170 millions d'enfants environ ont un poids corporel insuffisant et plus de 3 millions d'entre eux pourraient mourir cette année du fait de cette insuffisance pondérale. Plus d'un milliard d'adultes dans le monde ont un excès de poids et au moins 300 millions sont cliniquement obèses. Environ 500.000 d'entre eux vont succomber cette année à des maladies en rapport avec l'obésité". Le Rapport sur la santé dans el monde de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) montre clairement les risques que font peser les inégalités. Citons les trois premièrs facteurs de risque mortel : dans les pays pauvres il s'agit de l'insuffisance pondérale, les pratiques sexuelles dangereuses (à cause du sida) et la non-potabilité de l'eau; dans les pays riches du tabagisme, de l'hypertension et de l'abus d'alcool. L'OMS recommande une plus forte intervention des états.
http://www.who.int/whr/2002/download/fr/