La Direction Générale des Collectivités Locales publie en ligne un Guide du maire et des données juridiques concernant le CCAS qui peuvent être bien utiles en préparation des cours de seconde et de première.
Il peut être possible, pour certains points du programme, de compléter cette approche par une étude des documents de la CNIL concernant les collectivités locales, l'informatique et les libertés. Les fiches pratiques peuvent permettre d'envisager des activités pédagogiques transversales SSS/CSAS sur ces thèmes.

http://www.dgcl.interieur.gouv.fr/publications/guide_maire/sommaire_guide_maire.html
http://www.dgcl.interieur.gouv.fr/bases_juridiques/M14/VolumeI/Tome3/Titre1/CHAPITRE%201.pdf
http://www.dgcl.interieur.gouv.fr/bases_juridiques/M14/VolumeI/Tome3/Titre1/CHAPITRE%202.pdf
http://www.cnil.fr/thematic/collectivite.htm