Depuis 2008, la filière ostréicole française est soumise à une mortalité massive des naissains la mettant en péril avec une chute continue de la production des huitres creuses. « L’huitre va-t-elle devenir une perle rare ? ». La Mission Agrobiosicences interroge Jean-Pierre Braud, biologiste et spécialiste des mollusques à l’Ifremer. La cause de cette mortalité proviendrait d’un virus de la famille des « herpes virus ». Le facteur climatique accroit la portée du virus mais d’autres facteurs sont en jeu : la pollution, les aspects génétiques, par exemple. L’étude de la mortalité des naissains apporte ainsi des enseignements sur la survie des espèces végétales et animales.

L’interview de Jean-Pierre Braud

http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=3293

Observatoire conchylicole

http://wwz.ifremer.fr/observatoire_conchylicole

Animation sur la filière conchylicole

http://aquaculture.ifremer.fr/Medias-Ifremer/aquaculture/Animations/Filiere-conchylicole

Huitre plate, huitre creuse, à la découverte des huitres

http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Mollusques

En décembre dernier, l’émission épicerie fine de TV5 Monde partait à la découverte de l’huitre de Bretagne, un voyage gourmand du parc à l’assiette.

http://www.tv5.org/cms/chaine-francophone/Revoir-nos-emissions/Epicerie-fine/Epi[...]

Pour une pêche durable et responsable : un dossier d’Universsciences

http://www.universcience.fr/fr/bibliotheque-bsi/contenu/c/[...]