L’agriculture urbaine produit-elle des légumes de qualité ? Jardins ouvriers, jardins de quartier, jardins scolaires, cette forme d’agriculture est en plein essor. Elle correspond au goût des citadins pour l’écologie et au désir d’un certain retour à la nature. Elle favorise les relations entre les gens. Mais quelle qualité ont les aliments produits ? L’université technique de Berlin a effectué ses mesures et son bilan est négatif même pour une ville comme Berlin qui dispose de vastes espaces verts. Les légumes produits en ville contiennent des concentrations importantes de polluants parfois au-delà des seuils légaux. Les polluants sont apportés par le trafic routier. Leur taux varie selon la distance avec les axes routiers ou la présence d’obstacles (grands immeubles, rangées d’arbres) entre eux et le jardin urbain. Soyez prudent, cultivez plutôt des fleurs…
Quel bilan de l’agriculture urbaine ?
