Deux documents viennent éclairer la situation de la filière agroalimentaire:
– le bilan économique de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) souligne la résistance de l’industrie alimentaire française dans un contexte économique difficile
http://www.ania.net/espace/communiques/communiques_pdf/040525_Bilan %E9conomique 2003.pdf
– une étude du CIHEAM (Centre international de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes)s’intéresse à l’évolution de la transormation laitière durant les vingt dernières années.
Pour compléter ces deux documents : le rapport du Sénat (datant de 2000) sur l’avenir de l’agroalimentaire.
http://www.senat.fr/rap/r99-039/r99-039_mono.html
La filière laitière était il y a peu sous les feux de l’actualité avec la crise du prix du lait:
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-12343.php
les réactions syndicales:
http://www.confederationpaysanne.fr/IMG/pdf/4pageslait.pdf
http://www.fnsea.fr/actu_suite.asp?IdArticle=4186
l’analyse d’un industriel laitier
http://www.lactalis.fr/prodlait/rencontre_44/conjoncture_44.pdf
