Dossier spécial Les pages « quizz » du CEFAQ proposent des tests d’une trentaine de questions sur l’hygiène, les normes ISO 9000 et 14 000. http://www.cefaq.fr/quizz.asp
Dans les activités proposées par Univers Nature, des recettes gourmandes, drôles à réaliser. http://www.univers-nature.com/index.html
Les comptes rendus des séminaires de gastronomie moléculaire organisés par l’INRA et le collège de France et animés par Hervé This peuvent être consultés sur le site de la revue
– A la Une : Monde rural – Dossiers et débats – Développement durable – Autorité européenne – Pollutions agricoles Pour le prof – Hygiène – Risques toxicologiques – Nutrition
Les fruits et légumes sont mis à l’honneur par les nutritionnistes : 5 par jour, pas un de moins. Pour mieux les compter et les connaître : http://www.aprifel.com/
Les rencontres citoyennes de l’alimentation, initiées par la FNSEA et le CNJA et associant un grand nombre de partenaires de la filière, ont donné naissance à un site web qui
Hippopotamus s’adresse aux petits et aux grands pour une découverte de la viande, sous toutes ses facettes : des questions d’actualité, des jeux, des infos sur les races de boeufs
Côté européen, la mise en ligne des réglementations liées à la préparation des denrées alimentaires se poursuit. http://europa.eu.int/scadplus/leg/fr/s87500.htm
– A la Une : Les centres de ressources de l’enseignement agricole – Portail gourmand – Viandes – Expo à ne pas manquer – Un café bien éclairé – Crème
Les nouvelles ressources sur Internet Pour retrouver un fabricant à partir du numéro d’agrément d’un produit. http://www.tracabilite.fr/index.htm
La division de l’alimentation et de la nutrition de la FAO a pour objectifs l’amélioration de la nutrition, de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments ainsi que
L’exposition « A table » se déroule jusqu’au 4 janvier au Palis de la Découverte. L’INRA, co-producteur de l’exposition, la présente sur le web: http://www.inra.fr/expo-alimentation/
La FAO souhaite renforcer les maillons de la chaîne alimentaire au niveau mondial : une approche mondiale de « la ferme à la table » pour prévenir les crises. http://www.fao.org/french/newsroom/news/2003/15903-fr.html
– A la Une : L’hygiène en leçons par Pasteur – Mer – Additifs – Radio du goût – Sécurité Primaire – La sécurité alimentaire racontée aux enfants
Un dossier réalisé par des élèves dans le cadre des SVT, mis en ligne sur le site de l’académie de Poitiers. http://www.ac-poitiers.fr/svt/activite/alimhum/Ie4/yog/Ysomm.htm
Dossier spécial A l’heure où le nouveau « réality show » est dédié aux régimes, il paraît utile de faire un tour de sites sur la question. M6, bien entendu, propose aux
Synfidrais s’adresse en priorité aux professionnels de la santé et leur dit tout sur les propriétés des yaourts, fromages frais et autres desserts lactés. http://www.syndifrais.org/
Le site Chupa Chups est gai et coloré comme ses sucettes si sucrées. http://www.chupachups.fr
À la Une Une étude ministérielle fait le point sur l’enseignement agricole à la rentrée 2002. Avec 200.000 élèves, l’enseignement agricole arrive dans une phase de stabilité qui s’explique par
Que Choisir se penche sur la question sur son site: les attentes, les labels, la qualité, les prix. http://www.quechoisir.org/Position.jsp?id=Ressources:Positions:E096365E31901C39C1256CE10049D7D1
– A la Une : Enseignement agricole – Dossier sur l’agriculture – Cantines scolaires – Bien manger – Bio québecois – Table européenne – Sucre – Les saveurs du monde
